Şarabın içine olduğu kadar dışına da yani tasarımına da bakan biri olduğum için Corvus her zaman ilgimi çeken bir üretici olmuştur. Türkiye’ deki diğer şarap üreticilerin etiket tasarımına nazaran farklı bir anlayışları var. Bu da açıkcası benim hoşuma gidiyor. Tabi sadece bu da değil, artık kalmadı diyebileceğimiz türleri de canlandırma çabaları da var. Daha, önce bir corvus tatmadım ya da ben hatırlamıyorum. Bu sefer madem bir corvus tadıcağım bu da değişik bir şey olsun dedim ve Vinium Karalahna‘ yı aldım.
Karalahna’ nın hikayesi aslında biraz arapsaçı. Şöyle ki; Melen Şarapçılık bu üzümü şarap halinde ilk vitrine koyan olsa da Talay şarapçılık aslında ilk kendilerinin bu üzümü üretmeye başladığını, fakat Melen’ nin erken davrandığını ifade ederler. Tabi Bozcaada’ daki diğer üreticiler de kendilerinin ilk bu şarabı canlandırdıklarını ifade etmekten geri durdukları söylemek yanlış olur. Hatta Bozcaada’ yı ziyaret’ e gelen bir turistin bütün Karalahna şaraplarını toplayıp gittiği anlatılır. Açıkçası bu tartışmanın nedenini ve niye uzadığını anlayamıyorum.
Karalahna’ yı daha önce hiç tatmamış olsam da, okuldan kalan bilgilerime göre üzüm Boğazkere’ nin bir benzeri sadece taneleri Boğazkere değil de daha çok Öküzgözü gibi.
Corvus ise Karalahna’ yı bir atılım yaparak beş şarabında monosepaj (tek) veya kupaj (iki veya daha çok üzümün birleşmesi) içerisinde kullandı ve adeta şarabı tekrar gündeme getirdi.
Okumaya devam et
Şarap Dünyası 