Şarabın anavatanı olarak bilinen Anadolu toprakları, coşkuyla beslediği köklerinden Boğazkere’ye güç, Öküzgözü’ne özel meyvemsi karakterini verdi. Buzbağ Rezerv, terroir felsefesinin yerinde üretim yaklaşımı ve Boğazkere’nin yüksek tanen oranı sayesinde, uygun koşullarda 15 yıla kadar yıllandırılabilen özel bir kupaj. Şarapseverlerle buluşmadan önce 24 ay meşe fıçıda dinlendiriliyor.
Aldığı Ödüller
- The International Wine&Spirits Competition 2008 (İngiltere)
Bronz Madalya - Vinitaly Wine Competition 2008 (İtalya)
Özel Mansiyon Ödülü - Los Angeles International Wine&Spirits Competition 2009 (ABD)
Bronz Madalya
Kitapsal bilgilerini geçip tadımına gelelim.
Şarabı 1 saat kadar karafta dinlendirdim, sonrasında tadımını yaptım. Çeperleri, koyu kırmızı kendisi ise bordo renginde. Burunda, karadut ve bolca baharat var. Hatta, karadut çok zor algılanıyor. Damakta ise, baya tanenli ve baharatlı. Baharatlı diyorum, çünkü “Baharat Aromalı” demek kendisine hakaret olur. Tahmin, edilebileceği üzere uzun bitişli ve kalıcı. Bu şarabı daha iyi anlatabilmek için şu anda patlıcan musakkayı bile nakavt eder diyebilirim.
Bence, bu şarapta boğazkere biraz daha fazla, kadehte çok hırçın bir şarap Rezerv 2006. Fakat, uygun koşullarda dinlendirme ile çok uzun yıllar saklanabilir gibi duruyor. Kendi sitesinde uygun koşullarda 15 yıla kadar saklanabilir diyor ama o kadar uzun boylu değil. Kendi kanaatimce uygun koşullarda 6-7 yıl saklanırsa ok daha iyi bir şarap olabilir. Fakat en dediğim gibi bu kupajda denge yok gibi.
Sözün özü
Renk: Çeperler koyu kırmızı, kendisi ise bordo.
Burunda: Yoğun baharat kokuları
Damakta: Baharatlı, yüksek tanenli ve uzun bitişli.
65/100
Şarap Dünyası 